字源与记忆
「菜」为形声字，上部的「艸（艹）」表示与植物相关，下部的「采」既表音也兼表意，有采摘之义。古代以可采摘食用的草木植物称为「菜」，本义是蔬菜，后引申为菜肴、食品。字形整体呈上下结构，楷书将艸头简化为草字头，下部「采」仍保留了手摘草木的意象。
记忆技巧：「菜」字上草下采：草字头提示与植物有关，下面的「采」像手在采摘。联想「采摘下来的草木就是菜」，即可记住「蔬菜」「菜肴」之意。也可与「采」字对比，加个草头就成了「菜」。
笔顺
菜
读音与释义
- càicai4主读音
常用词语
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数据来源：Unicode Unihan 数据库、CC-CEDICT 等开放数据源，笔顺数据来自 Make Me a Hanzi，详见许可说明。最近更新：2026-08-25。