字源与记忆
「酱」是「醬」的简体字，采用上下结构：上部「将」表音（jiàng），下部「酉」为酒坛、表义。酉部多与发酵、腌制有关，「醬」本义是用肉、鱼等发酵制成的糊状调味品，后来泛指豆酱、果酱等浓稠酱状食品。简体字以「将」替换繁体「將」，仍保留形声字「上声下义」的构字逻辑，便于识写。
记忆技巧：把「酱」拆成上「将」下「酉」：「将」提示读音，「酉」像酒坛，暗示酱是发酵腌制的糊状食品。联想画面：大将军抱着满满一坛黏稠的果酱。
笔顺
酱
读音与释义
- jiàngjiang4主读音
常用词语
青酱qīng jiàng打酱油dǎ jiàng yóu麻酱má jiàng酸辣酱suān là jiàng豆豉酱dòu chǐ jiàng黄酱huáng jiàng油盐酱醋yóu yán jiàng cù柑橘酱gān jú jiàng莎莎酱shā shā jiàng番茄酱fān qié jiàng肉酱ròu jiàng色拉酱sè lā jiàng凯撒酱kǎi sā jiàng辣酱油là jiàng yóu炸酱面zhá jiàng miàn橘子酱jú zi jiàng法式沙拉酱fǎ shì shā lā jiàng沙拉酱shā lā jiàng千岛酱qiān dǎo jiàng烤肉酱kǎo ròu jiàng酱瓜jiàng guā克林姆酱kè lín mǔ jiàng蛋黄酱dàn huáng jiàng芝麻酱zhī ma jiàng酱油jiàng yóu橙皮果酱chéng pí guǒ jiàng鳄梨酱è lí jiàng辣豆酱là dòu jiàng混酱hùn jiàng酪梨莎莎酱lào lí shā shā jiàng涂抹酱tú mǒ jiàng塔塔酱tǎ tǎ jiàng沙爹酱shā diē jiàng鱼子酱yú zǐ jiàng果酱guǒ jiàng酱紫jiàng zǐ
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数据来源：Unicode Unihan 数据库、CC-CEDICT 等开放数据源，笔顺数据来自 Make Me a Hanzi，详见许可说明。最近更新：2026-08-25。