云吞
yún tūn
释义
- wonton
用法解读
“云吞”是粤语区对薄皮包馅小食的称呼，常见于广东、香港、澳门及海外粤式餐馆。可单独煮汤，也可配竹升面成“云吞面”。口语、书面均可使用，带有鲜明的岭南饮食色彩，多用于菜单、菜谱、日常点餐及文化介绍。
近义辨析：“云吞”与“馄饨”基本同物，均指薄面皮裹馅的小食；不同在于“云吞”是粤语说法，多见于岭南及港澳，“馄饨”则是北方、江浙等地通用名称。此外，四川称“抄手”、福建称“扁肉”，地域色彩各异。
- 早上我习惯去茶楼吃一碗鲜虾云吞面。
- 这家店的云吞皮薄馅嫩，汤头十分清甜。
- 想做出地道的云吞，必须学会擀皮、调馅和包制。