肉丝
ròu sī
释义
- shredded meat
- shredded pork
用法解读
“肉丝”指切成细长条状的肉，常见于菜谱和日常饮食中，多用来描述猪、牛、鸡等肉类加工后的形态。它常作菜肴名称或原料，如“青椒肉丝”“鱼香肉丝”，口语和书面语中均常用，语体中性，带有生活化、烹饪色彩。
近义辨析：与“肉末”“肉片”等近义词相比，“肉丝”强调肉被切成细长条状，口感更有嚼劲；“肉末”呈碎末状，多用于馅料或拌饭；“肉片”则是较薄的片状，受热更快、口感更嫩。
- 妈妈炒了一盘青椒肉丝，香喷喷的。
- 这道菜用的是新鲜的猪肉丝。
- 他把牛肉丝放进锅里快速翻炒。