苦菊
kǔ jú
释义
- endive
用法解读
「苦菊」多指一种叶片呈锯齿状、色泽翠绿、味微苦的蔬菜，常用于凉拌、沙拉或作火锅、烤肉配菜。它属于饮食生活领域的常用词，多见于菜谱、市场买卖和日常交谈中，书面语或文学语境中较少单独出现。
近义辨析：常见近义词「苦苣」与「苦菊」所指植物相近，口语中常可互换；但「苦菊」更侧重食用品种与商品名，而「苦苣」含义更宽泛，既可指野菜，也可作中药名。
- 苦菊洗净凉拌，清爽微苦，是夏日餐桌上的常见凉菜。
- 这道沙拉用苦菊、圣女果和坚果搭配，口感丰富又健康。
- 市场上新鲜的苦菊常被当作生菜直接食用或做配菜。