口感
kǒu gǎn
释义
- mouthfeel; texture (of food)
用法解读
口感多用于描述食物入口后的质地特征，如软硬、滑爽、绵密、粗糙等。常见于烹饪说明、菜品评价、食品广告及日常饮食交流中。常与“细腻”“爽滑”“软糯”“筋道”“丰富”等形容词搭配，也可说“口感好/差”。语体上既可用于书面语，也常见于口语，属于中性、常用词。
近义辨析：口感与“味道”易混淆。口感侧重食物入口后的质地、触感，如软硬、滑爽、粗细；味道则指酸、甜、苦、辣、咸等味觉感受。二者可同时描述一种食物，但侧重点不同。
- 这家餐厅的拉面口感筋道，汤头也十分鲜美。
- 新鲜水果的口感脆爽多汁，深受大家喜爱。
- 这款冰淇淋口感细腻绵密，入口即化。