结壳
jié ké
释义
- crust; crusting; incrustation
用法解读
“结壳”指液体、熔融物或松散物质表面因干燥、冷却、氧化等作用形成一层硬壳，常用于冶金、地质、材料、食品等领域。可作动词，也可作名词（如“表面结壳”）。该词口语中较少单独使用，书面和科技语体中较为常见。
近义辨析：“结壳”与“结皮”近义，但“结皮”更常用于泥土、漆面等；“凝固”指整体由液态变固态，不特指表层；“结痂”则专指伤口表面形成痂皮。
- 岩浆冷却后，在表面形成一层黑色结壳。
- 这锅粥放久了，上面已经变干结壳。
- 金属熔液与空气接触，表面迅速结壳。