胡椒粒
hú jiāo lì
释义
- peppercorn
- seeds of pepper
用法解读
该词常用于烹饪与调味品语境，指完整的胡椒种子，既可单用，也多与“黑/白”搭配，如“黑胡椒粒”“白胡椒粒”。常见搭配有“研磨胡椒粒”“撒上胡椒粒”。词义具体，口语和书面语均常见，菜谱、调料说明中使用尤多。
近义辨析：近义词有“胡椒粉”“胡椒面”。“胡椒粒”指完整未研磨的胡椒籽，使用前常需碾磨；而“胡椒粉”“胡椒面”是已经磨成的粉末，可直接撒入菜肴中调味。
- 做菜时，他喜欢用研钵把胡椒粒碾碎。
- 这瓶黑胡椒粒香味浓郁，非常适合炖肉。
- 汤出锅前撒几颗胡椒粒，味道会更加鲜美。