蜂糕
fēng gāo
释义
- sponge cake (light steamed flour or rice cake)
用法解读
“蜂糕”多用于北方饮食语境，指用发酵面糊蒸制的传统糕点。常与“红糖”“红枣”“蒸”“切块”等词搭配，如“红糖蜂糕”“来块蜂糕”。口语色彩较浓，常见于菜谱、小吃介绍、日常对话和民俗描写中，书面表达里显得朴素平实。
近义辨析：蜂糕侧重指用发面蒸制、内部呈蜂窝状的糕点；发糕更口语家常，形制相近但各地做法不一；米糕多以米粉为原料，口感更紧实粘糯。三者原料、质感不同，不能随意互换。
- 奶奶蒸的红糖蜂糕松软香甜，老人小孩都爱吃。
- 这家老字号蜂糕入口即化，是许多北京人儿时的味道。
- 早饭吃了一块蜂糕，配上一碗豆浆，胃里格外舒服。