字源与记忆
「蒜」是形声字。《说文解字》云：「蒜，荤菜也。从艸，祘聲。」上部「艹」为形旁，表示它是一种草本植物；下部「祘」是声旁，读音近 suàn，同时也是「算」的古字，主要起标音作用。篆书作上下结构，上像两株草，下像双手持筹计数之形；隶变后线条化，「艸」简化为「艹」，「祘」定型为下部部件，最终形成今天十三笔的「蒜」。
记忆技巧：把「蒜」拆成「艹」+「祘」：草字头提示它是一种植物；下面的「祘」与「算」同音 suàn，可联想「数蒜头」。上部表义、下部示音，记住「草下的祘」就是辛辣的 garlic。
笔顺
蒜
读音与释义
- suànsuan4主读音
常用词语
装蒜zhuāng suàn蒜薹suàn tái蒜味suàn wèi蒜茸钳suàn róng qián蒜糜suàn mí磕头如捣蒜kè tóu rú dǎo suàn拌蒜bàn suàn大蒜dà suàn蒜泥suàn ní蒜苗suàn miáo蒜茸suàn róng蒜瓣suàn bàn蒜头suàn tóu蒜苔suàn tái蒜蓉suàn róng蒜米suàn mǐ鸡毛蒜皮jī máo suàn pí多瓣蒜duō bàn suàn压蒜器yā suàn qì石蒜shí suàn独头蒜dú tóu suàn独子蒜dú zǐ suàn香蒜酱xiāng suàn jiàng装洋蒜zhuāng yáng suàn青蒜qīng suàn
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同音字
数据来源：Unicode Unihan 数据库、CC-CEDICT 等开放数据源，笔顺数据来自 Make Me a Hanzi，详见许可说明。最近更新：2026-08-25。