焖

字源与记忆

「焖」为形声字，左旁「火」表义，表示与火、加热有关；右旁「闷」表音，同时「闷」有封闭、不透气之意，暗示盖上锅盖、以小火长时间炖煮的烹饪方式。该字由「火」与「闷」左右组合而成，总笔画十一画，专指把食物加盖，用微火慢煮至熟烂的烹调方法。

记忆技巧：记『焖』可拆为左『火』右『闷』：『火』代表加热烹饪，『闷』是闷住、盖严；联想『把火闷在锅里』，就是用小火加盖慢慢焖煮，让食物软烂入味。

笔顺

读音与释义

常用词语

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