烹

字源与记忆

「烹」为形声字，从火，亨声。下部「灬」是「火」的变形，表示与火、加热有关；上部「亨」主要表音，也带有「通达」之意。其本义为煮、烹煮，后引申为煎炒、烹调等烹饪方式。古文字中，「火」常写于下方，隶变后简化为四点底；上部「亨」形相对稳定。由篆书到隶书、楷书，下部火旁逐渐变成四点，上部线条平直化，最终形成上「亨」下「灬」的上下结构，体现了以火使食物成熟的造字逻辑。

记忆技巧：把「烹」拆成上「亨」下「灬」：四点底是火，表示用火加热；上面「亨」可联想成蒸汽亨通，也提示读音。想象炉火把锅中食物「亨」熟、香味四溢，就能记住「烹」与煮、炒相关。与「享」（无火）对比，「烹」多了火，正是烹调的关键。

笔顺

读音与释义

常用词语

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