炝

字源与记忆

「炝」是现代烹饪专用字，属形声字。左旁「火」表示与火、烹调相关；右旁「仓」由繁体「倉」简化而来，主要表音，并隐含“仓促、快速”之意。该字没有甲骨文、金文等古字形，是后人根据“用火快速加热后再调味”的烹饪方法新造或定型的字，体现了汉语因生活需求而造字的特点。

记忆技巧：左有「火」，说明炝菜要先经油、水或火快速加热；右有「仓」，既提示读音，又可联想“仓促”——炝菜讲究快手短时，一烫一拌即成。记住：火旁+仓=快速热处理的「炝」。

笔顺

读音与释义

相关汉字